Jaanika rabarberi-kohupiima kook!!!

Selle koogi retsepti sain Jaanika käest. Tema tegi ilma rabarberita ning ausalt, ma ei ole paremat kohupiimakooki saanud kui see, mis tema tegi.
Rabarberitega meeldib mulle ka - lisab parajalt hapukust juurde muidu natuke üksluisesse kohupiimakoogile ning on ju veel ka rabarberikoogi hooaeg.

Kook on parem valmis küpsetada serveerimisele eelneval päeval.

Väheke olen muutnud algretseptis antud koguseid.

PÕHI

175 g või

1.5 dl suhkur

1 tk munakollane

5 dl nisujahu

1 tl küpsetuspulber

3 tl vanill- või vanilliinsuhkur

1 sl vesi

RABARBERIKATE

750 g rabarber

0.75 dl vesi

1.5 dl suhkur

KOHUPIIMATÄIDIS

400 g kohupiima

200 g hapukoor

3 tk muna

1 tk munavalge

1 sl vanill- või vanilliinsuhkur

2 dl suhkur

0.5 dl kartulijahu

0.5 dl rabarberimahl kastrulist

Puhasta rabarberid ja tükelda, pane kastrulisse koos vähese vee ja suhkruga. Kuumuta keemiseni, keera pliit välja ning jäta kaane alla hauduma 15 minutiks. Vahusta toasoe või suhkruga, lisa vahustamist jätkates munakollane. Sega kuivained omavahel ja lisa vahule. Pane kolmandik tainast kõrvale. Sega ülejäänu hulka 1 sl vett ning suru saadud tainas küpsetus paberiga kaetud 20 x 30 cm suuruse koogivormi põhja. Vahusta munakollased tavalise ja vanillsuhkruga. Sega hulka kohupiim koos hapukoore ja kartulijahuga. Vahusta munavalged kõvaks vahuks ja sega koos jahtunud rabarberimahlaga kohupiimavahu hulka. Kata tainas nõrutatud rabarberikattega (hoia vedelik täidise jaoks). Vala täidis rabarberitele ja pudista ülejäänud tainas peale. Küpseta 175° juures 50–60 minutit.

Lõika jahtununa tükkideks.

Jäätisetort ühele kallile inimesele!!!

Pühapäeval tuli koju mu väike venna, kes oli olnud päris kaua Austraalias. Sellel puhul tegin talle suure jäätisetordi.
Tegin kõik ise-isegi jäätise!!! Miks just jäätisetort? Alguses oli plaan poest osta jäätisetort, aga kuna poes oli valik suht kehva ja ei olnud päris seda, mida otsisin. Aga jäätisetorti oli vaja!
Allan viskas leti ees killu, et tee ise ja mina muidugi võttsin sõna sabast kohe kinni ja valmis ta saigi.

ISE TEHTUD JÄÄTIS ON KORDADES PAREM; KUI POE OMA!!! Juba keerlevad uued ideed, kuidas teha jäätist ja mis sinna sisse panna- piparmünt, kardemon ja muidugi minu lemmik kooslus maasikas-basiilik.

Ilusa ilma puhul aga peaks kõikidel külmkapis suure karbitäis jäätist olema. Külm ja kreemjas veidi sokolaadine ja meeletult rammus aga vahest ju võib ;) .

6 dl vahukoort
1 purk kakaoga kondenspiima
150 g shokolaadi küpsiseid

Kõigepealt tuleb vahustada vahukoor tugevaks vahuks. Siis tuleb lisada kondenspiim ja segada kuni kõik on ühtlane. Kõigelõpuks panna sisse küpsised ja sega veel kord läbi.
Siis kallata segu sügavkülma minevasse anumasse ning külmuta 5-6 tundi.
Head maiustamist!!!!

Lähme randa!!!

Ma pole juba aastaid käinud rannas päevitamas. See tundub ajaraiskamisena ja mõtetuna, lihtsalt vedeled ühe koha peal ja lased ennast päikesel "praadida".

Paar päeva tagasi aga otsustasin, et lähen randa. Võtsin kaasa kreemi, joogipudeli ja lina ning panin selga bikiinid ning asusin Stroomi  ranna poole teele.

Leidsin ühe mõnusa nurgakese ning asusin siis päevitama. Et aeg niisama raisku ei läheks võtsin kaasa ka raamatu.

Olin jõudnud umbes 10 minutit olla, kui kõigepealt tabas mind tuule hoog, mis pillutas liiva nii, et suu ja silmad olid täis. Lugemisest ei tulnud enam midagi välja. Otsustasin, et naudin siis lihtsalt kaunist ilma ja ümbrust.

Siis ei tea kust tulid inimesed oma koertega ja sellele lisaks ka veel hobused ning kriiskavad kajakad. Tundus nagu oleksin sattunud kiirteele!

Mu mõõt sai täis ja nii ma oma asjad kokku pakkisin ja asusin kodu poole teele. Niipea te mind enam rannas ei kohta, kui siis ainult õhtuti päikese loojangut nautimas.